Kookstudio Laumen | juli-augustus-september
15938
page-template-default,page,page-id-15938,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2.1,vc_responsive

4 gangen keuze menu:

Eerste keuze gerecht:

  • Portobellotorentje met geroosterde paprikasaus, pesto en spekspiesje
  • Rundertartaar met gamba’s, gepofte tomaatjes en bieslookvinaigrette
  • Lasagne van aardappel en haricot verts met wortelcreme en kwartelspiegeleitje

Tweede keuze gerecht:

  • Vanillerisotto met bitterbal van langoustine
  • Dorade met een zalfje van bloemkool, gestoofde courgette en kruiden-doperwtenolie
  • Veloute van prei met toastje van langostine gepaneerd met sesamzaad

Hoofdgerecht:

  • Varkenshaasje met rauwe ham, Provencaals groenterijsttaartje en een champignonsausje
  • Lamsfilet met geroosterde groente, couscous en creamy sjalottensaus
  • Tompouce van bloemkoolpannacotta en zoete aardappel, kip en kokoscurryjus

Dessert:

  • Bombe van chocoladecake met dropmousse en karamelsaus
  • Kwarktaart van rood fruit
  • Warm chocotaartje, gestoofd appeltje en frambozensorbet

Vanaf 10 personen euro 43,50 p.p. / vanaf 12 personen euro 40,00 p.p.